**《保健食品原料目录应当包括什么》** 随着人们对健康饮食的关注度不断提高，保健食品行业也日益繁荣。保健食品原料作为生产保健食品的基础，其质量和安全直接关系到产品的品质和消费者的健康。因此，制定合理的保健食品原料目录至关重要。本文将探讨保健食品原料目录应当包括哪些内容。 一、天然原料 1. 植物原料：包括各种植物的根、茎、叶、花、果实等，如人参、枸杞、红枣、菊花等。这些原料含有丰富的营养成分和生物活性物质，具有调节人体生理功能的作用。 2. 动物原料：包括各种动物的器官、组织、提取物等，如鹿茸、蜂王浆、燕窝等。这些原料富含蛋白质、氨基酸、矿物质等，对人体具有滋补、强壮的功效。 3. 微生物原料：包括各种益生菌、真菌等，如双歧杆菌、乳酸菌、酵母等。这些原料有助于维持肠道菌群平衡，提高人体免疫力。 二、合成原料 1. 营养素：包括维生素、矿物质、氨基酸等，如维生素C、钙、铁、赖氨酸等。这些原料在人体中具有调节生理功能、预防疾病的作用。 2. 植物提取物：包括各种植物的提取物，如绿茶提取物、葡萄籽提取物等。这些提取物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。 3. 化学合成物：包括一些具有特定生理功能的化学合成物，如褪黑素、褪黑素受体激动剂等。这些原料在保健食品中具有调节生物钟、改善睡眠等作用。 三、特殊原料 1. 特殊食品原料：如功能性食品、特殊医学用途食品等。这些原料具有特定的生理功能，适用于特定人群。 2. 非传统食品原料：如生物活性肽、生物活性多糖等。这些原料具有独特的生理活性，具有很高的保健价值。 四、原料来源和安全性 1. 原料来源：保健食品原料目录应明确原料的来源，包括产地、生产商、生产日期等信息，以确保原料的可靠性和安全性。 2. 安全性评价：对保健食品原料进行安全性评价，包括毒理学、药理学、微生物学等方面的研究，确保原料对人体健康无害。 总之，保健食品原料目录应当包括天然原料、合成原料、特殊原料等，并注重原料来源和安全性。只有这样，才能保证保健食品的质量和消费者的健康。在此基础上，相关部门应不断完善和更新保健食品原料目录，以适应市场需求和科技发展。